Receta: Amaranto con miel y mango

1. 2 cucharadas de ghee o un trozo de mantequilla

2. ¾ de taza de amaranto

3. 1 taza de agua

4. ½ taza de leche de tu preferencia

5. Mango

6. 1 pizca de sal natural no refinada)

7. Menta, romero y/o albahaca (al gusto)

Preparación

1. Poner en una olla 1 taza de agua con el amaranto.

2. Mover hasta que comienza a espesar.

3. Agregar media taza de leche.

4. Agregar más leche si lo quieres muy caldoso. La consistencia de esto es como un puré, pero es muy nutritivo ya que el amaranto nos da energía de calidad, alimenta el cerebro y nos quita la ansiedad.

5. Cuando sirvas decora con miel, mago fresco, menta y si tienes canela o cardamomo agrégalo.